1、蔬菜洗净、把干子洗好备用。

2、茼蒿洗净切段。

3、香干洗净切薄片，大蒜切碎。

4、锅内放适量的色拉油，放点盐，生抽翻炒1分钟左右，这样豆干更好入味。

5、另起锅放入适量的色拉油，放入大蒜末翻炒出香味。放入茼蒿段翻炒均匀。

6、放入生抽翻炒均匀，最后放入豆干翻炒均匀即可。

一、指树干或竹干（干，与杆、竿相同）。 鲁迅 《野草秋夜》：他（指枣树）简直落尽叶子，单剩干子，然而脱了当初满树是果实和叶子时候的弧形，欠伸得很舒服。

二、一种豆制品名称，豆腐干（儿）的别称。如：臭干子、卤干子等。