1、食材：猪前夹肉1斤、生抽1勺、金针菇250克，胡萝卜半根。

2、准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感。

3、切好的肉拌入事先准备好的调味料。

4、拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时。

5、烤盘抹上油，铺上蔬菜。

6、然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油。

7、放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍。

8、再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出。

9、一盘香喷喷的烤肉出炉了。