1、炒米粥有一定的减肥的作用，它的主要功效是刮油，可以帮助吸附人体肚子里的油脂，是一种补救减肥的方法。

2、炒米粥是一道由大米、水等做成的美食。锅中不放油，将米炒成棕黄色，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。炒米粥的做法：锅中不放油，放入大米用中小火炒；直到把大米炒成棕黄色；另取一锅放入清水烧开，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。