1、西瓜性凉，有生津除烦、止渴解暑、清肺胃助消化的功能；

2、西瓜对治疗肾炎和降低血压方面有良好效果，对治疗黄疸有一定作用，不仅有很好的食用价值，还具有美容的作用；

3、西瓜不能食用过多，特别是患有慢性肠胃炎以及消化性溃疡病的人和脾胃虚寒者一次不宜多食，否则大量的水分进入胃中，冲淡胃液，容易造成肠胃功能紊乱，使胃肠道抵抗力下降。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。