红豆在下锅以前可先浸泡三个小时或将其放在冰箱冷冻室2小时，可使粥煮的快。

所需材料：红豆20克、稻米100克、年糕50克、盐3克。

制作方法：

1、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；

2、米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开；

3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时；

4、最后，放入盐调味，再放入年糕即可。