1、胡萝卜黄瓜切丝，鲜虾煮熟去壳。

2、炸过的洋葱酥撒一点盐。

3、超市里买现成的春卷皮，用温水泡沾湿会变软，这时去准备其他食材。

4、在春卷皮上铺胡萝卜丝和黄瓜丝。

5、上面铺生菜。

6、在生菜上均匀铺一层米饭。

7、米饭上撒洋葱酥，上面淋蛋黄酱和甜酱油。

8、铺黄瓜丝胡萝卜丝和鲜虾。

9、用春卷皮卷卷卷～。

10、均匀切一指粗的片摆盘就完成了。