1、冰糖雪梨用大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右的效果最好。

2、准备材料：雪梨1个，冰糖、水各适量。

3、将雪梨洗净，去皮。

4、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

5、将处理好的梨，切成滚刀块。

6、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

7、冰糖化完后，把梨块放进去。

8、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。