1、 把土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到面煮软为止；

2、 猪肉剁馅抓点淀粉，用油炸1分钟；

3、 将土豆凉一些后去皮，捣成泥装物；

4、 锅内倒入少许油，把油热放入土豆泥翻炒；

5、 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；

6、 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；

7、 放入鸡精，浇汁于土豆泥上后，即可食用。