西红柿味的美食是我孩子的大爱。用来炖牛肉酸甜可口。牛肉软而不柴，特别好下饭。

牛肉切成大粒，用凉水泡组出血水。

凉水起锅焯肉。

然后冲洗干净。

准备蒜和姜片。

西红柿切小块。

蒜在油里煸，放入西红柿。

加入糖一直炒。

放入生抽和老抽。

再放牛肉，炒到牛肉上色。

放点花椒粉。

换锅加水没过牛肉，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。