功效：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。含有大量胡萝卜素,具有补肝明目、增强免疫功能的作用，经常食用胡萝卜还可以促进婴幼儿的生长发育 。海带不仅抗辐射、降血压，而且含有丰富的钙，可防治人体缺钙。胡萝卜海带排骨汤， 是一道非常美味滋补的家常营养汤，汤鲜味美。

材料：

排骨、海带、胡萝卜、胡椒、红枣、盐、姜。

步骤：

1、将排骨焯水，洗掉浮沫；

2、砂锅内放入足量水，将焯好的排骨放入；

3、姜切片、胡萝卜削皮切块、红枣洗干净；

4、将胡萝卜、姜、红枣放入砂锅内；

5、大火烧开转小火煲1小时；

6、将泡好的海带洗干净，切成合适的长条，放入砂锅。

7、再次大火烧开转小火煲1小时，放入适量盐、胡椒拌匀即可。

烹饪技巧：

1、海带需提前泡软；

2、排骨焯水可以去血水、去腥味。