1、鸡中翅切成块后加入料酒和生粉腌制15分钟；苹果洗净后切开，用勺子刮出苹果泥；

2、五勺苹果泥里放入三勺咖喱粉，半勺蜂蜜兑水搅拌均匀；热锅冷油加入食用油，放入生姜片煸炒出香味；加入鸡块翻炒一下，加入适量料酒翻炒；

3、加入水快要没过鸡块，盖上盖先大火煮开改中火煮8分钟左右；加盐调味；加入调好的咖喱酱，不断搅拌到汁水变得浓稠，汁水快要收干时即可出锅。