隔夜的啤酒不能喝。啤酒营养丰富，刚打开的啤酒倒入杯中时二氧化碳会从酒中升起，形成啤酒一种特有的泡沫，这时候食用能给人一种爽口的刺激感，但是开瓶时间过长，啤酒中的二氧化碳就会慢慢的消失，泡沫减少，这时候的啤酒的风味和滋味都会发生变化，味道平淡，口感欠佳，且在开瓶后若不及时食用完，长时间的放置容易滋生细菌，因此隔夜的啤酒不建议继续饮用。