黄桃能吃皮。黄桃皮主要含碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分，有一定的食用价值，并且不含毒性物质，可以食用，但由于黄桃果皮上带有较多的绒毛，直接食用容易引起咽喉不适，因此，建议将果皮清洗干净再吃。

黄桃：

黄桃属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等物质，营养价值比较高。