1、金枪鱼的内脏一般是和鱼肉一起食用的，不会作为单独的食材进行烹制，建议大家少吃鱼内脏，尤其是鱼肝。

2、对于金枪鱼来说，保鲜非常重要，价格由高到低的顺序是鲜活、冰鲜、冻品、干品和罐头。

3、金枪鱼在保存时最常用的办法是冰鲜法，这是一种常见而又简单易行的保鲜法，这种保鲜方式可以使使金枪鱼保鲜期长达4天左右。