1、黄豆剥仁。煮沸水一锅，倒进黄豆，再度烧开就可以。冲冷水，去豆衣沥水，尽可能控干水。放适当盐翻拌，置放5分鐘。把黄豆铺平到烘烤盘。

2、小烤箱180度，黄豆入电烤箱，烤制档，8分钟。要是烤到黄豆表层发皱了，取下，滚动下，溫度转到100度，再次入烤。

3、烤好，温存再次搁里边烘，取下放凉，装到自封袋或储物罐就可以。