1、主料：白菜200克、牛肉馅一碗。

2、辅料：色拉油2勺、胡椒粉2勺、蚝油3勺、盐1勺、生抽3勺、葱花适量、姜丝适量。

3、新鲜的白菜叶洗好，用刀顺着白菜帮在中间用刀片开，叶子部分不要片开。

4、开水焯下。

5、放冷却备用。

6、肉馅放葱花、姜、色拉油、盐、耗油、胡椒粉等喜爱的佐料搅拌成糊状。

7、取一片白菜叶子平铺，在叶子上部用刀划开几道，在放适量的馅料。

8、从白菜的帮下卷起。

9、一次摆放到容器里。

10、放到水开了的锅里蒸。

11、上盖大火蒸10分钟左右即可。