1、奶油千层蛋糕的用料：鸡蛋3个、牛奶250ml、奶油（淡奶油）20克、黄油（融化）20克、糖40克、盐1克、低筋面粉120克、夹心淡奶油 250克、糖分25克。

2、鸡蛋，糖，盐，混合，然后分别加入奶油，牛奶，黄油。

3、加入低筋面粉，一定要过筛哦。

4、上锅，这一步是熟能生巧的，火不需要太大，很容易熟的，大概45秒吧，自己看情况，看见面糊有点泡泡就OK了，余热会把它烤熟，然后用牙签边缘划一下，把锅翻过来帮助倒扣，基本上OK了，锅底不用抹油，不会粘。

5、夏天打奶油一定要把容器冰一冰，然后擦干水汽冰冻拿出来的时候，这样就不会失败。

6、一层一层网上摸奶油。

7、保鲜膜包裹好冰箱冷藏1小时。