1、原料：盐、鸡精、五香作料、蚝油、鲜虾、韭菜。

2、韭菜切细小段装入盘中备用，鲜虾去壳切成小丁；

3、和面，做好饺子皮；

4、开始炒菜馅；

5、锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟；

6、然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香作料；

7、最后炒到半熟的时候放入鸡精，盛入盘中；

8、所有的这些做完之后，要注意等到做好的馅凉后才开始包，这样包的饺子不容易破。