橘子饼为橘肉用蜜酿腌制后，干燥而成，直接食用。色泽黄红，皮质细紧，果肉结实，甜酸适口，开胃通气，具有天然橘香味。以下为橘子饼的制作步骤：

1、准备新鲜橘子1000克。

2、将橘子在盐水中煮30分钟左右，之后将其放在清水中浸泡24小时左右。

3、之后将其放进蒸炉，蒸2小时左右。

4、从蒸炉中取出后，待温度降低后，用小刀将其切成花的造型并压扁。

5、用白糖腌制24小时左右。

6、最后加热2个小时左，橘子饼即制作完成。