1、花牛苹果的皮非常脆，吃起来爽口，花牛苹果外皮上有天然蜡质，很好清洗，担心有农药残留可用小苏打或者盐水进行浸泡，之后漂洗干净即可。

2、花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好。品质上，被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。