1、西葫芦一小个，乡下豆腐两小块，这种豆腐是我们家旁边的小超市新进的品种，很好吃，豆香味很浓，价格也不便宜6、8元一斤，这种豆腐做的炸豆腐也是相当的美味；

2、葫芦切成细丝，豆腐也切成条，蒜茸少量；

3、炒锅放油先把豆干炒到表面金黄；

4、再把豆干推到锅的一边，放入西葫芦丝；

5、炒热后，放入蒜茸，调入盐和鸡粉，便可出锅，这个葫芦丝很容易熟的。