面粉的保质期是一年。在购买面粉时，面粉的保质期都会标注在包装袋上，以一年或 12个月的形式体现。而面粉在常温环境中保存时，面粉的具体保质期为3~12个月。 受季节和包装方式的不同，面粉的保质期会相对的延长或者缩短。一般情况下，南方的天气比较潮湿，需要将面粉储存在相对阴凉干燥的地方；而北方在存储面粉时，只要不将面粉放置在温度较高的环境中即可。