方法1：用手捏住背脊，进行刷洗。

没绑绳的螃蟹，为了防止逃脱，可以用手拿捏住螃蟹的背脊，防止被螃蟹夹伤，之后另一只手拿刷子进行刷洗。

方法2：放入白酒中浸泡一小时。

没绑绳的螃蟹，又怕被夹伤，可以先将螃蟹放入白酒中进行浸泡一小时，等螃蟹喝醉了取出来，之后即可轻松进行刷洗。白酒度数高，螃蟹放入其中浸泡也会醉（这也是传统醉蟹中的一个操作步骤）。