薄荷煮鸡蛋是中和性食物，做法如下：

材料土鸡蛋2个，薄荷30g，油5克，盐5克

做法1、准备一些薄荷和两个土鸡蛋。

2、把鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀。

3、薄荷放水里清洗干净后控干水分备用。

4、热锅冷油倒入鸡蛋液滑炒熟。

5、鸡蛋炒熟后倒入一碗热水煮沸后用中小火煮5分钟至汤色奶白。

6、放入薄荷再次煮沸。7、关火调入适量盐搅匀即可。