1、吕田焖大肉。有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。

2、荔枝。从化有“荔枝之乡”的美誉，很多菜都会加入荔枝为食材。从化优良荔枝品种有白田岗桂味、钱岗糯米糍、槐枝、西湖禾乐响、民乐青皮甜、妃子笑、攀谷子等。

3、山坑螺。从化多山且水质极好，因此这里产出的山坑螺也大大的有名。山坑螺虽小，肉也不多，但却很好吃，配上紫苏更是美味。

4、山坑鱼。这些鱼生长在没有受到任何污染，水质上好的高山溪流处，因此备受人们青睐。