过氧化氢化学式为H₂O₂，俗称双氧水。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速度的办法是加入催化剂——二氧化锰或用短波射线照射。

过氧化氢在水产养殖的作用主要有四大类：

第一，改良水质，通过氧化有机物而达到改良水质，使水产品有良好的生活环境；

第二，解毒、氧化、降解铵态氮、亚硝酸氮与降解有机无机硫化物、氯系消毒剂、杀虫药的残留，避免这些药物对水产品的伤害；

第三，增氧，双氧水可作为增氧机由于池塘增氧机缺氧急救，避免出现鱼浮头现象所造成的损失；

第四，消毒杀菌剂，可作为水产养殖动物疾病的外用药或药物增效剂，可提前预防水产养殖动物患病。