第一步：将油烧热，放入两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片，翻炒片刻。

第二步：将五花肉切成棱长为二至三厘米的正方体。

第三步： 放入五花肉切成的块翻炒，直至颜色变黄，将过量的油取出。

第四步：加水至漫过肉块，加酱油少许，加入盐和二两中国醋，丁香四至五枚。

第五步： 起锅前十分钟加入胡萝卜块。

第六步：水收干后起锅。

制作技巧，要多加葱，加入适量的糖。