材料主料：羊油3斤、白面12斤、花生米半斤、芝麻一些。

辅料：醋少量。

晋中传统羊油油茶做法：

1、将羊油放入炒瓢中，出油后将残渣捞出，放在一边备用。

2、将白面放入另一个炒瓢中翻炒，至发黄后倒出。

3、将炒好的白面、熟花生仁、芝麻等放入羊油中充分搅拌。

4、成品。

注意：羊油热了要加醋过一下,可去膻气,但切记醋要少,分2—3次.